Az ételek készítéséhez a legmagasabb szintű tisztaság szükséges. De a levegőben lévő agresszív tisztítószerek beszennyezhetik az érzékeny anyagokat, vagy megzavarhatják például a sajt érlelési folyamatát. Ezért a padlóknak könnyen tisztíthatónak kell lenniük, és nem lehetnek olyan hézagok, repedések, amelyekben a baktériumok megtelepedhetnek. Ugyanilyen fontos a járásbiztosság nedves körülmények között és a burkolat mechanikai szilárdsága. Mindezekre megoldást nyújtanak a CONICA padlóburkolatai.